Salud Pública analizó el salami y dice que están libres de bacterias

Santo Domingo.- El estudio realizado por el Ministerio de Salud Pública al salami producido en el país determinó que están libres de bacterias perjudiciales para la salud (incluyendo coliformes que se encuentra en las heces fecales), aunque sólo en el 64% existió coincidencia entre el contenido de proteína indicado en la etiqueta con el que realmente poseían.

Pese a ese defase, el 99 por ciento del salami analizado tenía valores proteínicos en el rango establecido por las normas vigentes en la actualidad.